BIMATA.ID, Jakarta- Resep mie ayam praktis dan resep mie ayam enak harus diketahui oleh semua orang. Sebab mie ayam menjadi salah satu makanan yang disukai hampir semua anggota keluarga, termasuk anak-anak.
Rasanya yang gurih dan manis, enak dimakan hangat. Untuk menambah kenikmatan mie ayam, ada resep mie ayam enak, Anda juga bisa menambahkan bakso atau pangsit goreng.
Cara membuat mie ayam cukup mudah dan tentunya dengan bahan-bahan sederhana.
Tips agar mie ayam enak adalah memakai mie telur segar. Pilihlah mie telur yang berkualitas, tidak memakai bahan aditif, dan pewarna buatan.
Resep Mie Ayam
Ada beberapa bahan yang harus disiapkan, yaitu:
Bahan Mie Gurih
- 500 g mie telur basah
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak sayur
Bahan Ayam Tumis
- 2 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang
- 250 g daging ayam paha/dada, lalu potong kecil
- 150 g jamur kalengan atau jamur merang segar, lalu potong-potong
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Bahan Pelengkap
- 2 tangkai sawi, potong-potong, lalu rebus sebentar
- 100 g tauge, seduh dengan air mendidih
- 2 sdm daun bawang iris
- 4 sdm bawang merah goreng
- Kaldu ayam
Setelah semua bahan siap, langsung saja lakukan beberapa langkah membuat mie ayam seperti di bawah ini:
Ayam
- Tumis bawang putih hingga wangi, lalu masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk hingga kaku.
- Kemudian masukkan jamur, kecap asin, kecap manis, merica dan garam.
- Aduk-aduk hingga ayam matang dan bumbu meresap, lalu angkat dan sisihkan.
Mie
- Pertama, tekan-tekan bundelan mie hingga agak terurai.
- Didihkan air dalam panci sedang, lalu masukkan mie per bundelan, kocok-kocok beberapa saat hingga mie lunak dan lapisan tepungnya larut.
Mie Ayam
- Taruh kecap dan minyak dalam mangkuk, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan mie panas ke dalam campuran kecap, lalu aduk-aduk hingga rata.
- Kemudian taruh dalam mangkuk saji, tambahkan sawi, taburi daun bawang, dan juga bawang merah goreng.
- Lalu sajikan dengan kaldu ayam.
- Jangan lupa tambahkan bakso atau pangsit goreng.