BIMATA.ID, SLEMAN — Calon Bupati Kabupaten Sleman nomor urut 3 Kustini Sri Purnomo menceritakan sejarah makan Jadah Tempe, Hal itu dia sampaikan melalui akun Instagram miliknya kustinisripurnomo, Rabu 30 September 2020
“Sederek Sleman tahu tidak sejarah tentang Jadah tempe? Kalau ada yang belum tau, saya kasih tau ya,”tulisnya
Menurutnya jadah tempe berasal dari salah seorang mantan cari mantan carik atau pimpinan Sekretariat Desa di Kaliurang bernama Mbah Sastro. Suatu ketika ia berkreasi dan menciptakan jadah tempe.
“Mbah Sastro ini sering memberikan kreasi makanan tersebut ke Keraton sebagai bentuk pengabdian. Akhirnya kudapan ini menjadi kegemaran orang-orang keraton loh, begitu ceritanya,” sambungnya
“Namun bukan hanya orang-orang keraton saja yang suka sama makanan satu ini, masyarakat umum pun suka, termasuk pak @sripurnomosp (Bupati Sleman-red) pun sangat menggemari jadah tempe,” tambahnya
Bahkan dia menceritakan bagaimana membuat Jadah tempe untuk suaminya yang kini menjadi orang nomor satu di tanah berslogan Sembada ini.
“Terkadang kalau di rumah, saya bakar terlebih dahulu jadahnya, sehingga teksturnya sedikit garing dan harum kelapa bertambah wangi, belum lagi ditambah segelas teh hangat tawar, kalau kata pak Sri rasanya “maknyusss”,”tutupnya
Usman
