BIMATA.ID, Food- Resep masakan sehat dan bergizi bisa dibuat sendiri di rumah dengan praktis dan terjangkau. Apalagi di kala menjalani work from home pada saat terjadi pandemi wabah Covid-19 seperti saat ini.
Melakukan social distancing merupakan salah satu pilihan yang tepat dengan tujuan untuk mengurangi angka penyebaran virus Corona yang semakin hari semakin mewabah. Untuk itu, ada kalanya memasak makanan sendiri di rumah merupakan salah satu cara yang efektif di kala menjalani work from home dan tentunya untuk memenuhi kebutuhan nutrisi yang seimbang yang diperlukan oleh tubuh.
Memasak sendiri resep makanan sehat dan bergizi juga dapat menghemat pengeluaran dan tentunya lebih terjaga kebersihannya. Supaya Anda memiliki ide untuk melakukannya di rumah, berikut ini kami rangkum 6 resep makanan sehat yang cocok saat jalani work from home, yang telah dilansir dari berbagai sumber.
- Sayur Sop Praktis
Sayur sop dapat menjadi pilihan resep makanan sehat yang cocok saat jalani work from home. Bahan-bahan yang dapat digunakan antara lain :
Bahan:
- 100 gram kubis
- 5 buah buncis
- 2 buah wortel
- 50 gram brokoli
- 1 buah kentang
- 1 batang daun seledri
- 1 batang daun bawang
- 1 liter air
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris tipis dan goreng kering
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt penyedap masakan rasa ayam
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan, cuci bersih sayuran dan potong-potong sesuai selera. Goreng bawang merah yang telah diiris tipis hingga kering kemudian sisihkan.
- Panaskan air hingga mendidih, rebus wortek dan buncis hingga setengah matang.
- Tambahkan brokoli dan kentang, rebus hingga semua sayur matang.
- Tambahkan bawang putih geprek, garam, gula, penyedap masakan dan lada bubuk, aduk rata.
- Masukkan sayur kubis, daun seledri dan daun bawang. Masak hingga layu.
- Tambahkan bawang merah yang telah digoreng kering, aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Koreksi rasa, angkat sayur sop yang telah matang dan lezat.
- Tumis Pakcoy
Resep masakan sehat yang cocok saat jalani work from home yang selanjutnya adalah resep tumis pakcoy. Bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain :
Bahan:
- 2 buah pakcoy, potong-potong dan cuci bersih
- 2 siung bawang putih, gepak dan cincang
- garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan pakcoy, aduk hingga agak layu.
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya.
- Aduk rata, tes rasa, jika sudah sedap, sajikan.
- Omelet Bayam
Resep masakan sehat yang cocok saat jalani work from home yang berikutnya adalah omelet bayam. Bahan- bahan yang dapat anda gunakan antara lain :
Bahan dan Bumbu:
- 10 lembar daun bayam, cincang halus
- 2 butir telur
- 1/4 bawang bombay, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halu
- sLada bubuk, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Kaldu jamur, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok lepas telur kemudian campur dengan daun bayam.
- Tambahkan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, sedikit lada bubuk, garam dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Panaskan sedikit minyak di atas teflon, tuang adonan telur ke dalam teflon.
- Masak dengan api kecil kemudian balik sesekali hingga kedua sisi omelet matang.
- Sajikan omelet bayam yang telah matang sebagai menu sarapan saat jalani work from home di rumah anda.
- Nugget Udang Brokoli
Resep masakan sehat yang cocok saat jalani work from home yang selanjutnya adalah membuat nugget udang brokoli. Bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana antara lain :
Bahan Nugget:
- 1 kg udang, cincang
- 1/2 buah brokoli, cincang halus
- 2 butir telur
- 3 sdm terigu
- 2 sdm maizena
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1/4 sdt lada bubuk
- Penyedap rasa ayam secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan Celupan:
- Tepung panir secukupnya
- 3 sdm terigu
- 1 butir telur
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan nugget, aduk hingga rata. Tes rasa, jika sudah pas masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan.
- Kukus menggunakan panci selama 20 menit menggunakan api sedang.
- Bila nuget sudah matang, angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.
- Potong-potong sesuai selera.
- Siapkan 3 tiga wadah untuk bahan celupan. Masukkan potongan nuget ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan pada telur, selanjutnya ratakan bagian nuget pada tepung panir.
- Simpan nuget ke dalam freezer.
- Jika ingin menggorengnya, keluarkan dari freeze, goreng menggunakan api sedang. Jika berubah warna menjadi kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Pepes Jamur
Resep masakan sehat yang cocok saat jalani work from home yang selanjutnya adalah pepes jamur. Jamur dipercaya menjadi sumber protein nabati yang baik dan tentunya dapat memenuhi kebutuhan nutrisi anda saat menjalani work from home. Berikut bahan-bahan sederhana yang dapat digunakan :
Bahan:
- 250 gram jamur tiram
- Daun pisang (secukupnya, untuk membungkus)
- Minyak sayur (secukupnya)
- Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 butir kemiri
- 7 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar (buang isi)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan kemudian cuci bersih jamur, peras airnya.
- Haluskan semua bumbu.
- Campur jamur dengan bumbu hingga tercampur rata, tambahkan minyak sayur sedikit saja kemudian aduk rata lagi.
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau bumbu lain jika dirasa ada yang kurang.
- Bungkus bakal pepes ini dengan daun pisang, sematkan pakai tusuk gigi agar pepes tidak tumpah saat dikukus.
- Kukus pepes kira-kira selama 20 sampai 30 menit.
- Angkat pepes yang telah matang, sajikan bersama nasi putih hangat.
